История кухни: от пещерных веков к современным гарнитурам Форема

21 апреля 2011г.

«Животное, которое готовит себе пищу» – так высказался о человеке знаменитый американский писатель Ждеймс Босвелл. И действительно, история человечества начинается с того момента, когда человеку удалось укротить огонь и втиснуть его в узкие рамки очага внутри своей пещеры.

Так появилась первая кухня, огонь внутри которой не затухал ни днем, ни ночью. Поддержание огня в те далекие времена для наших пещерных предков было целой религией. Мужчины ходили на охоту, а женщины хлопотали у костра, осваивали первоосновы кулинарного искусства. Огонь служил не только для приготовления пищи, а ещё и источником тепла в холодное время года.

С течением времени кухни постепенно совершенствовались и отделялись от основного жилища. Первые печи и духовки появились еще в Древней Греции. Об этом свидетельствуют раскопки в городе Помпеи, который погиб под грудой вулканического пепла. Жизнь неожиданно оборвалась для этого города, люди даже не успели достать поросят из духовок и хлеб из печей. Их доставали уже археологи в наше время.

В Древнем Риме кухня располагалась вплотную к ванной комнате, чтобы рациональнее использовать тепло. Вход к месту приготовления еды делался отдельным, чтобы рабы, хлопотавшие там, не мелькали постоянно перед глазами хозяев. Но лишь богатые римляне могли позволить себе иметь собственную кухню. Большинство простых граждан варили пищу в специально приспособленных для этого общественных местах. Как видим, коммуналки существовали ещё во времена Древнего Рима.

На Руси печи строились из глины, благодаря чему они хорошо отдавали тепло. Еда готовилась в жаровне. Европейская печь до середины XII века топилась «по-черному», то есть весь дым от печи выходил не в дымоходную трубу, а прямо под потолок. Дымоходных труб тогда ещё не было, поэтому помещение для приготовления пищи было самым грязным местом в доме. Стоит сказать спасибо тому изобретателю, который придумал дымоходную трубу. А ведь как все просто. Но додумались до этого люди лишь в середине XII века. С изобретением трубы начала набирать популярность совмещённая печь, с камином выходившим в основную комнату и плитой, расположенной на кухне. Кроме печи в помещении для приготовления еды располагалась примитивная мебель: деревянные стол, лавка, табурет.

В 1970 году Б. Франклин ввел в обиход чугунную печь, которая топилась углём. Она быстро нагревалась и великолепно отдавала тепло. Увеличилась поверхность для приготовления еды, появилась возможность готовить в больших сосудах. Печи с чугунным верхом до сих пор используются в русских деревнях. Первая же газовая плита была запатентована в США в 1825 году. Но первый завод по производству таких плит открылся лишь спустя столетие в Великобритании.

В ХХ веке газовая плита стала стандартным кухонным атрибутом каждого дома или квартиры. Недорогие кухни стали доступны всем желающим, и в наше время уже немыслимо представить себе квартиру, в которой не было бы места для приготовления еды. Современные плиты покрыты эмалью, которая облегчает мытье и украшает плиту. Современная мебель отличается разнообразием, многофункциональность, практичностью и большей вместительностью. Производители применяют широкий спектр материалов для изготовления добротной мебели. Это как традиционные дерево, металл и стекло, так и новомодные пластик и акрил.

Нынешним ведущим лидером в производстве кухонной мебели является компания «Форема». На данный момент в её ассортименте уже 520 вариантов разнообразных гарнитуров, включающих кроме традиционных шкафов и столов также газовую печь, мойку и опционально микроволновку и холодильник. Шанталь, Диана, Венеция, Олимп – все это названия различных гарнитуров. Лично меня больше всего впечатлила серия гарнитуров с фотодизайном под общим названием «Панорама». Здесь можно увидеть цветы, фрукты, ракушки и другие объекты природы, которые создают небольшой райский уголок внутри квартиры. Цвета от спокойного бежевого, до яркого гранатово-красного. «Панорама» подарит вашему месту приготовления и принятия еды ощущение гармонии.

Широкая сеть салонов «Форема» раскинулась как в самой Москве, так и во многих других городах России. Стоит отметить, что эти салоны работают круглосуточно и без выходных. Для обмера помещения и подбора мебели можно вызвать дизайнера на дом, причем бесплатно. Но прежде, чем это делать, можно попробовать самостоятельно просчитать стоимость. Для этого на сайте компании существует специальная опция – онлайн расчет кухни. Заполнив все соответствующие поля вы вскоре получите детальный расчет на свой электронный адрес. На сайте можно посмотреть каталог мебели и выбрать интересующий вас вариант. И все же лучше всего увидеть мебель вживую. Для этого нужно не полениться и найти время, чтобы зайти в один из салонов компании, которые, как я уже сказал, работают 24 часа в сутки.

Антон Поворёжкин